पंचामृत का अर्थ होता है "पांच अमृत" । यह हिंदू और जैन पूजा और अभिषेक में इस्तेमाल किए जाने वाले पाँच खाद्य पदार्थों का मिश्रण है। इसे पूजा के दौरान प्रसाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिसके बाद इसे प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।
तमिलनाडु में, पंचामृतम केला, घी, शहद, गुड़ और इलायची का मिश्रण है। इसके अलावा, बीज रहित खजूर और चीनी कैंडी जैसे अन्य पदार्थ भी मिलाए जाते हैं। केरल में पंचामृत बनाने के लिए कोमल नारियल भी इस्तेमाल करते है।
तमिलनाडु में स्थित पलानी धनदायुथापानी मंदिर अपने अनोखे पंचामृतम के लिए लोकप्रिय है, जिसमें आसपास की पलानी पहाड़ियों में उगाए जाने वाले विरुपाची पहाड़ी केले का उपयोग किया जाता है। जिसे वर्ष 2019 में भारत सरकार से अपना अनूठा भौगोलिक संकेत प्राप्त हुआ।
पंचामृत कैसे बनाते है ?
पंचामृत बनाने के लिए सबसे पहले गाय के ताजे दूध में पिसी मिश्री, शहद, दही एवं घी मिलाकर अच्छी तरह फेटने के बाद 2-3 तुलसी के पत्ते मिला लें।