गढ़ कलेवा रेस्तरां - Gadh kalewa Raipur

"गढ़ कलेवा" सिविल लाइंस स्थित संस्कृति  विभाग परिसर रायपुर में स्थित है। यह छत्तीसगढ़ में संस्कृति एवं पुरातत्व विभाग की ओर से राजधानी रायपुर में पारपंरिक व्यंजन उपलब्ध कराने हेतु खोल गया रेस्तरां है। इसका शुभारंभ छत्तीसगढ़ राज्य के मुख्य मंत्री डॉ.रमन सिंह के द्वारा 26 जनवरी 2016 को किया गया।

शुरूआती दौर में प्रदेश के प्रमुख पारंपरिक व्यंजन न्यूनतम दर पर ग्राहकों को उपलब्ध कराया जाएगा। वहीं छग की संस्कृति में रचे-बसे ठेठरी, खुरमी, चीला, अंगाकर रोटी, बफौरी, चउसेला, मुठिया जैसे तीन दर्जन से भी अधिक पारंपरिक व्यंजनों को शामिल किया गया है।

छत्तीसगढ़ी परिवेश उपलब्ध कराने के लिए परिसर में लकड़ियों की आकर्षक कलाकृतियां भी बनाई गई हैं और दीवारों की भित्तिचित्र के माध्यम से सजावट की गई है। बैठने के लिए "मांची" की भी व्यवस्था की गई है। तथा खाना देने के लिए पारंपरिक बर्तन तथा पत्तल का इस्तेमाल किया जाता है


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